淡豆豉的功效与作用是什么？

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淡豆豉的功效与作用是什么？

豆豉的药用功效是什么？

今天给大家讲一讲豆豉这种食物，它的营养价值高，味道也相对不错，能敲开胃消食，祛风散寒的作用，而且呢，还能够降低人体的胆固醇，预防脑血栓。

淡豆豉有什么营养 有哪些功效

吃豆鼓有什么好处啊

豆鼓在我国作为一种食品，历史极为悠久，它是一种特制的豆制品，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。 有人担心，豆鼓必须经发霉才能制成，那么会不会致癌呢？完全不必担心。豆鼓是用黄豆或黑豆作原料，经洗涤、浸渍、蒸煮后**，加入曲菌，发霉后再置缸中发酵、盐渍，最后取出淋洗、晒干制成。这个过程中加入的是对人体有益无害的曲菌，其他致病菌，包括黄曲霉菌就无法生长了，因而豆鼓的发霉不会导致黄曲霉菌的生成。 日本人极其喜爱食用豆鼓，日本专家还对豆鼓做了深入研究，结果发现豆鼓对人体具有十大好处：助消化，防疾病，减缓衰老，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防止高血压，消除疲劳，预防癌症，减轻醉酒，减轻疼痛,所以豆鼓常吃对身体是没有害的.